2016-12-02
Development of a GC-MS method for determination of fatty acid methyl esters in food products
ISBN 978-608-4565-09-3
Results
Results
2016-12-02
Thermal and textural properties of heat-set gels made from oat fractions
Comunicari Stiintifice
2016-12-02
Lipid oxidation when adding vegetal oils and walnut in meat products
Comunicari Stiintifice
2016-12-02
Safety and Tolerability of Calcium and Iron-enriched Oats Containing Gluten-free Diet
Comunicari Stiintifice
2016-11-27
Produse de panificație din ovăz: convenționale și fără gluten, Capitol în cartea: Ovăzul - Cereală specială în panificație, pp. 145-199
ISBN 978-606-28-0507-4
2016-11-27
Procesarea ovăzului, Capitol în cartea: Ovăzul - Cereală specială în panificație, pp. 87-108
ISBN 978-606-28-0507-4, DOI:10.5682/9786062805074
2016-11-27
Compoziția nutrițională a ovăzului, Capitol în cartea: Ovăzul-Cereală specială în panificație, pp. 35-85
ISBN 978-606-28-0507-4, DOI:10.5682/9786062805074
2016-11-27
Cultura ovăzului, Capitol în cartea: Ovăzul - Cereală specială în panificație, pp. 15-34
ISBN 978-606-28-0507-4, DOI:10.5682/9786062805074
2016-11-27
Traditional Foods, capitol 4:Traditional Food in Romania Integrated in a Protected Geographical Designations System
DOI 10.1007/978-1-4899-7648-2_4