Rezultate

Bază de date cu spectre RMN pentru diverse matrici de produse lactate

Protocol de stabilire a falsificării produselor lactate (LACTATFALS)

Studiu privind utilizarea chemometriei în prelucrarea informațiilor obținute din analiza efectuată pe matrici lactate

Screening rapid al unor uleiuri volatile de busuioc, lavandă și mentă de pe piață

Bază de date constituită din spectre RMN specifice uleiurilor volatile de busuioc, lavandă și mentă existente în România

Procedură specifică a metodei de determinare a carotenoizilor (all-trans licopen, β-caroten, all-trans luteină) și all-trans retinolului din făină obținută din deșeuri de tomate, prin cromatografie de lichide de înaltă performanţă (HPLC–DAD)

Fişă sintetică privind valorificarea subproduselor (tescovină, seminţe de struguri) rezultate din procesarea strugurilor negrii

Fişă sintetică privind valorificarea deşeurilor de tomate

Documentaţie tehnică de realizare a produsului „Fursecuri fortifiate cu făină din coji de struguri negrii” (Standard de firmă şi Instrucţiune tehnologică)

Documentaţie tehnică de realizare a produsului „Prăjitură fortifiată cu făină din tescovină de struguri negrii” (Standard de firmă şi Instrucţiune tehnologică)