Rezultate

Raport de testare a acțiunii hipoglicemiante a ingredientelor funcționale obținute asupra animalelor de laborator (șoareci și șobolani)

Raport de toxicitate obținut în urma experimentelor de testare ale ingredientelor funcționale pe animale de laborator

Studiu de stabilitate (12 luni) privind menținerea calității și siguranței celor două ingrediente alimentare funcționale obținute

Documentație tehnică de realizare a ingredientului funcțional obținut din părțile aeriene (herba) de castravete amar

Raport tehnic privind influența tipului de grăsime utilizat la fabricarea biscuiților, asupra compoziției în acizi grași și acizi grași trans

Studiu privind utilizarea tehnicilor GC/MS și RMN pentru analiza acizilor grași

Procedură specifică a metodei de determinare a acizilor grași din grăsimi/uleiuri vegetale și/sau animale, prin GC/MS

PNIII Ingineria proteinelor din ovaz: Dezvoltarea de produse durabile pe baza preferintei consumatorului (OATPRO)

PN 16 46 02 02 Valorificarea unor subproduse vegetale prin utilizarea lor pentru obținerea de produse de panificație îmbogățite în compuși bioactivi

PN 16 46 02 01 Valorificarea unor deşeuri şi subproduse vegetale din industria alimentară, în scopul creşterii valorii nutriţionale şi potenţialului antioxidant ale produselor alimentare