Results

Tehnologii de obținere ale amidonului modificat, Capitol în cartea: Amidonul în alimente. Structură, caracterizare şi aplicaţii, pp. 145-180

Aplicații ale amidonului nativ, Capitol în cartea: Amidonul în alimente. Structură, caracterizare şi aplicaţii, pp. 131-144

Metode de obținere ale amidonului, Capitol în cartea: Amidonul în alimente. Structură, caracterizare şi aplicaţii, pp. 109-130

Metode de analiză și investigare ale amidonului, Capitol în cartea: Amidonul în alimente.Structură, caracterizare şi aplicaţii, pp. 37-108

Amidon nativ, Capitol în cartea: Amidonul în alimente. Structură, caracterizare şi aplicaţii, pp. 11-36

Acrilamida din produsele de panificaţie – formare, identificare şi cuantificare (313 pagini)

Fortifierea produselor alimentare cu fructe de Aronia (280 pagini)

Distribution of Alternaria sp. on Brassica napus seeds from growing fields affected by alternaria black spot in Calarasi County

Pilot Study of Torque Teno Virus Genotypes distribution in different human tissues

Acrylamde in food – EU versus FDA approaches