Rezultate

Polimorfisme prezente în genele citocromului p450 → suplimente alimentare cu curcumin, licopen sau ghimbir

Polimorfisme prezente în gena MTR → alimentație bogată în folați, vitamina B12

Polimorfisme prezente în gena MTRR → alimentație bogată în folați, vitamina B6

Polimorfisme prezente în gena MTHFR → alimentație bogată în folați

Studiu privind relațiile de epistazie statistică între factorii nutrigenetici, statusul proinflamator și disfuncțiile metabolice (rezultat final)

Studiu privind privind incidența apariției micotoxinelor în cazul unor matrici alimentare complexe

Raport tehnic privind caracterizarea fizico-chimică și microbiologică a piperului (înainte și în timpul perioadei de depozitare); stabilirea gradului de contaminare cu micotoxine; identificarea și caracterizarea microbiologică ale mucegaiurilor

Raport tehnic privind: caracterizarea fizico-chimică și microbiologică ale unor diferite tipuri de cereale pentru micul dejun; stabilirea gradului de contaminare cu micotoxine înainte și în timpul depozitării;

Strategie pentru managementul contaminării cerealelor cu fungi și micotoxine, în contextul schimbărilor climatice prognozate pentru România

Hartă de risc pentru contaminarea cu aflatoxine totale în cereale (anii agricoli 2015 - 2016)