Rezultate

Polimorfismul TCF7L2 rs7903146 și rs12255372→ reducerea grăsimilor saturate și creșterea cantității de fibre alimentare

Procedură de pregătire probe (matrici lactate) pentru analiza RMN

Bază de date informatizată pentru compoziția nutrițională a alimentelor de pe piața românească

Bază de date privind calitatea nutrițională a produselor lactate

Bază de date privind calitatea nutrițională a preparatelor şi produselor din carne

Bază de date privind calitatea nutrițională a produselor alimentare pe bază de legume și fructe, minimal procesate și procesate

Bază de date privind contaminanții produselor alimentare vegetale și animale

Raport privind analiza/interpretarea datelor colectate prin sondajul efectuat în rândul celor 4 categorii de factori implicați în lanțul alimentar (stakeholders)

Studiu privind sistemele de etichetare a alimentelor utilizate în țări europene, în scopul informării corecte a consumatorilor

Documentaţie tehnică de realizare a ingredientului funcţional (pulbere), obţinut din tuberculi de topinambur (Helianthus tuberosus), destinat dietei diabeticilor (Standard de firmă şi Instrucţiune tehnologică)