Rezultate

Metodă de determinare simultană a 18 izomeri cis/trans ai esterilor metilici ai acizilor oleic (C18:1), linoleic (C18:2) și linolenic (C18:3) din chipsuri, cartofi prăjiți gata pentru consum și alte produse crocante pe bază de cartofi, prin GC-MS

Metodă de determinare a acizilor grași din unt prin spectrometrie RMN (metodă validată)

Metodă de determinare a lactulozei din produsele lactate prin spectrometrie UV-VIS (indicator al tratamentului termic aplicat laptelui, marker analitic de falsificare a laptelui de consum)

Protocol de validare a metodei de determinare a acizilor grași din unt prin spectrometrie RMN

Protocol de validare a metodei de determinare a lactulozei din produsele lactate prin spectrometrie UV-VIS (indicator al tratamentului termic aplicat laptelui, marker analitic de falsificare a laptelui de consum)

Compoziție aromatizantă cu aroma de chimion

Fursecuri cu nuci și ciocolată

Făinuri îmbogățite prin adaos de semințe parțial degresate și concentrate proteice

Concentrat alimentar nutritiv din produse apicole cu adaos de semințe de armurariu parțial degresate și fructe de goji și coacăz deshidratate

Concentrat alimentar nutritiv din produse apicole cu adaos de fructe de goji și coacăz deshidratate