Results

Procedură specifică a metodei de determinare a vitaminelor hidrosolubile din legume congelate, prin cromatografie de lichide de înaltă performanță cuplată cu spectrometrie de masă

Raport de testare a acțiunii hipoglicemiante a ingredientelor funcționale obținute asupra animalelor de laborator (șoareci și șobolani)

Raport de toxicitate obținut în urma experimentelor de testare ale ingredientelor funcționale pe animale de laborator

Studiu de stabilitate (12 luni) privind menținerea calității și siguranței celor două ingrediente alimentare funcționale obținute

Documentație tehnică de realizare a ingredientului funcțional obținut din părțile aeriene (herba) de castravete amar

Raport tehnic privind influența tipului de grăsime utilizat la fabricarea biscuiților, asupra compoziției în acizi grași și acizi grași trans

Studiu privind utilizarea tehnicilor GC/MS și RMN pentru analiza acizilor grași

Procedură specifică a metodei de determinare a acizilor grași din grăsimi/uleiuri vegetale și/sau animale, prin GC/MS

Bază de date cu compoziţia suplimentelor alimentare pe grupe şi subgrupe de produse

Evaluarea calității produselor de panificație tratate cu unde de RF, pe modelul de laborator si pe parcursul dezvoltării modelului demonstrativ pentru echipamentul de tratare