Beneficiar:
IBA Bucuresti
Programul 1 - Dezvoltarea sistemului național de cercetare-dezvoltare
Subprogramul 1.2 – Performanță instituțională – Proiecte de dezvoltare instituțională – Proiecte de finanțare a excelenței în CDI
Contract nr. 17 PFE/30.12.2021
Autoritate contractantă: Ministerul Cercetării, Inovării și Digitalizării, Direcția Finanțare Agende Strategice de Cercetare, str. Mendeleev nr. 21-25, sector 1, cod poştal 010362, email: secretariat.dfasc@research.gov.ro și email: bogdan.veleanu@research.gov.ro.
Responsabil proiect: Denisa Eglantina Duță, email:
denisa.duta@bioresurse.ro
Perioadă de realizare a proiectului: 30.12.2021-17.06.2024
Obiectivul proiectului și contribuția acestuia la obiectivele programului/subprogramului:
- Obiectivul proiectul dezvoltarea instituțională a INCD pentru Bioresurse Alimentare - IBA București cu accent pe dezvoltarea domeniului de siguranță alimentară.
- Obiective specifice:
- dezvoltarea de metode de analiză cromatografice, spectrofotometrice, imunoenzimatice, de amprentare a compoziției volatile de miros, senzoriale necesare pentru a determina și identifica contaminanții din alimente,
- corelarea nivelul contaminanților din alimente cu modificările senzoriale din produsele alimentare
- testarea de soluții tehnologice de minimizare a formării contaminanților de proces în alimente;
- proiectarea unor alimente sănătoase cu ajutorul tehnologiilor și biotehnologiilor alimentare.
Valoarea contractului este de 2.234.000 lei.
Detalii proiect si fazele acestuia aici.
Raport științific și tehnic pentru anul 2022.