Contract:
nr. 25 N /16.03.2018 Proiect nr.
Beneficiar:
IBA Bucuresti
Proiect „Cercetări privind identificarea unei soluții inteligente de etichetare a alimentelor cu scopul îmbunătățirii potențialului de informare a consumatorilor”
Programul NUCLEU – Cercetări privind utilizarea de metode și metodologii în vederea menținerii siguranței alimentare și calității nutritive a alimentului - SANALIM
Contract nr. 25 N /16.03.2018
Proiect nr. PN18 02 03 01
Autoritatea contractantă: Ministerul Cercetării și Inovării
Perioadă de realizare a proiectului: 16.03.2018 – 10.12.2018
Buget: 400.000 lei
Obiectivul general: Identificarea incidenței comportamentelor de risc alimentar și a unor noi abordări de informare a consumatorilor privind calitatea alimentelor.
Obiective specifice:
Studiu documentar privind sistemele de etichetare a alimentelor utilizate în țările europene, în scopul informării corecte a consumatorilor
Analiza percepției cercetătorilor, procesatorilor și retailerilor din domeniul alimentației, referitoare la conținutul informațiilor incluse în sistemul de etichetare nutrițională a alimentelor și modalitatea de transmitere a acestora.
Analiza percepției consumatorilor de produse alimentare privind conținutul informațiilor incluse în sistemul de etichetare nutrițională a alimentelor și modalitatea de transmitere a acestora.
Elaborarea propunerii privind extensia informatică a etichetării nutriționale a alimentelor prin utilizarea QR code-ului.
Diseminarea rezultatelor.
Responsabil proiect: Adriana Macri
E-mail: adriana.macri@bioresurse.ro