Comisia Europeană a adoptat standarde de siguranță mai stricte pentru contaminanții industriali prezenți în alimentația infantilă și în uleiurile alimentare, potrivit documentației oficiale de reglementare publicate recent.
Ce prevede noul regulament
Regulamentul (UE) 2026/1825, adoptat pe 29 iulie și publicat pe 30 iulie 2026, actualizează cadrul principal al UE privind contaminanții din alimente — Regulamentul (UE) 2023/915. Modificarea vizează trei contaminanți de proces care se formează în timpul rafinării uleiurilor la temperaturi ridicate: 3-monocloropropandiol (3-MCPD), esterii acizilor grași ai 3-MCPD și esterii acizilor grași glicidici.
Pentru prima dată, au fost stabilite praguri de reglementare explicite pentru produsele pe bază de cereale procesate și pentru alimentele destinate sugarilor și copiilor mici. Standardul fixează un maxim de 50 micrograme per kilogram (mcg/kg) pentru 3-MCPD și de 25 mcg/kg pentru esterii glicidici.
Limite și pentru materiile prime
Noile reguli se aplică și direct materiilor prime folosite la fabricarea acestor produse:
- Uleiurile vegetale și marine utilizate în producția de cereale pentru sugari au un plafon imediat de 750 mcg/kg pentru 3-MCPD și 500 mcg/kg pentru esterii glicidici.
- Începând cu 1 ianuarie 2027, aceste praguri vor fi reduse treptat la 500 mcg/kg, respectiv 250 mcg/kg.
- Uleiul de măsline rafinat este inclus explicit în sfera limitelor aplicate uleiurilor vegetale.
Pentru a elimina posibile portițe în testare — în special în analiza uleiurilor marine — textul regulamentului precizează că metodele analitice indirecte de măsurare a esterilor glicidici trebuie să includă și compuși halogenați înrudiți, în special 3-monobromopropandiolul și 3-monoiodopropandiolul.
Obligații suplimentare pentru operatorii din industrie
Companiile din sectorul alimentar au acum obligații extinse de verificare. Ele trebuie să auditeze conformitatea materiilor prime primite și să efectueze teste obligatorii pe produsele finite ori de câte ori grăsimile vegetale sau marine adăugate depășesc 5% din compoziția produsului.
Calendar de aplicare
Regulamentul intră în vigoare la 20 de zile de la publicare. Deși aplicarea sa deplină începe la 1 ianuarie 2027, Comisia a inclus o prevedere tranzitorie care permite ca loturile fabricate înainte de data de intrare în vigoare să rămână pe rafturi până la expirare.
Sursă: Uniunea Europeană