Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a publicat un nou raport intitulat Exposure to Endocrine Disrupting Chemicals: Changes from 2002 to 2024. Acest document analizează evoluția expunerii umane și a animalelor destinate producției alimentare la substanțele chimice care perturbă sistemul endocrin (EDCs) în ultimele două decenii.
Reducerea expunerii datorită reglementărilor și conștientizării publice
Raportul FAO evidențiază un declin semnificativ al expunerii la EDC-uri, atribuit măsurilor de reglementare, inițiativelor voluntare din industrie și creșterii conștientizării consumatorilor. Deși FAO se concentrează în principal pe expunerea alimentară la aceste substanțe, datele provin din studii de biomonitorizare umană, care nu fac distincție clară între sursele alimentare și cele non-alimentare.
Începând cu 2002, eforturile de gestionare a EDC-urilor au dus la scăderea concentrațiilor acestor substanțe în animalele destinate consumului uman. Totuși, provocările persistă, în special din cauza caracterului rezistent al anumitor substanțe chimice și a reglementărilor incomplete.
Tendințele expunerii la principalele categorii de substanțe chimice
Raportul FAO analizează evoluția expunerii la diferite categorii de substanțe chimice cu efecte endocrine:
- Compuși organoclorurați: Reducerea utilizării pesticidelor organoclorurate din anii 1980 a dus la scăderea semnificativă a prezenței acestora în alimente și la reducerea expunerii umane.
- Eteri de difenil polibromurați (PBDEs): Expunerea la PBDE-uri prezintă un trend complex, reflectând atât măsurile de reglementare, cât și utilizarea diverselor formule industriale, cu reduceri observate pentru anumiți compuși specifici.
- Ftalati: Studiile indică o scădere a expunerii umane la ftalații cu greutate moleculară mică, în special datorită reglementărilor adoptate în Europa. Însă, efectele ftalaților cu greutate moleculară mare rămân mai puțin înțelese.
- Bisfenoli și alte substanțe chimice: Expunerea la bisfenol A (BPA) a scăzut semnificativ, însă impactul substituenților nu este pe deplin cunoscut. În mod similar, presiunea publicului a dus la reducerea expunerii la parabeni și triclosan. Expunerea la substanțele perfluoroalchilate (PFAS) a scăzut pentru variantele cu lanț scurt între 2000 și 2008, dar datele despre PFAS cu lanț lung sunt inconsistente, unele studii sugerând o creștere a expunerii.
Concluzie: Progrese semnificative, dar provocările continuă
Raportul FAO oferă o imagine optimistă asupra reducerii expunerii la substanțele chimice care perturbă sistemul endocrin. Totuși, persistă provocări legate de substanțele chimice rezistente și de necesitatea unor reglementări mai stricte. Creșterea gradului de conștientizare și măsurile proactive vor rămâne esențiale pentru protejarea sănătății consumatorilor pe termen lung.
Sursa FAO.