La câțiva ani de la criza mondială a prețurilor alimentelor din 2007-2008,un raport al FAO a estimat că în lume se irosește o treime din aprovizionarea cu alimente în fiecare an. De atunci, aceasta a devenit o problemă pe agenda de dezvoltare - reducerea pierderilor și a risipei de alimente ar putea crește disponibilitatea de alimente pentru cei săraci și ar putea reduce amprenta de mediu a produselor agricole.
Cu toate acestea, una dintre provocările cheie în încercarea de a reduce pierderile și risipa de alimente este de a le defini și de a le măsura. Un tip de pierdere de alimente care a primit o atenție semnificativă este pierderea după recoltare, datorită efectelor sale potențial adverse asupra veniturilor fermierilor, dar și asupra comercianților și comercianților cu amănuntul.
Măsurătorile recente ale pierderilor după recoltare arată că în Africa, pierderile pentru culturile neperisabile variază de obicei între 1,3 și 1,7 la sută. Prin urmare, cel puțin în Africa, remediile pentru pierderile de după recoltare trebuie să fie ieftine pentru a fi adoptate și nu vor duce neapărat la creșteri mari ale disponibilității alimentelor.
Articol complet aici.