Rezultate

PN 18 02 02 02 – „Cercetări privind valorificarea deșeurilor de mere din industria sucurilor, în vederea obținerii unui ingredient funcțional cu valoare nutritivă ridicată și potențial antioxidant”

Contract 25N/2018 PN 18 02 02 01 „Diversificarea resurselor de materii prime aglutenice pe bază de soriz”

Surse proprii IBA București

PNIII Ingineria proteinelor din ovaz: Dezvoltarea de produse durabile pe baza preferintei consumatorului (OATPRO)

PN 16 46 02 02 Valorificarea unor subproduse vegetale prin utilizarea lor pentru obținerea de produse de panificație îmbogățite în compuși bioactivi

PN 16 46 02 01 Valorificarea unor deşeuri şi subproduse vegetale din industria alimentară, în scopul creşterii valorii nutriţionale şi potenţialului antioxidant ale produselor alimentare

PN 16 46 01 05 Studiu experimental privind efectul unor compuși bioactivi din extracte vegetale asupra proprietăţilor fizico-chimice, reologice şi senzoriale ale produselor de panificație

PN 16 46 01 02 Valorificarea superioară a speciei Momordica charantia L. (castravete amar) în scopul obținerii unor ingrediente alimentare funcționale cu efect hipoglicemiant

Optimizarea nutritionala a unor preparate din carne cu valorificarea unor plante bogate in principii active/OPTIMEAT

PN 16 46 02 01 Valorificarea unor deşeuri şi subproduse vegetale din industria alimentară, în scopul creşterii valorii nutriţionale şi potenţialului antioxidant ale produselor alimentare