Alina Culețu, Gelu-Cristian Rade
Editura: Printech, Cod ISBN 978-606-23-0480-5, 2015
Rezultate
Metode de obținere ale amidonului, Capitol în cartea: Amidonul în alimente. Structură, caracterizare şi aplicaţii, pp. 109-130
2015-11-27