Proiecte

Cercetări și studii privind calitatea nutrițională a produselor alimentare de pe piața românească în vederea prevenirii și menținerii sănătății consumatorilor și asigurarea securității alimentare

2013-01-20

Beneficiar:

IBA Bucuresti

Proiectul: ADER 8.1.3. „Cercetări şi studii privind calitatea nutriţională a produselor alimentare de pe piaţa românească în vederea prevenirii şi menţinerii sănătăţii consumatorilor şi asigurarea securităţii alimentare”

Plan Sectorial pentru Cercetare-Dezvoltare din Domeniul Agricol și de Dezvoltare Rurală al Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale

Contract ADER 8.1.3./2013

Autoritate contractantă: Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale

Perioadă de realizare a proiectului: 2013-2014

Buget: 930 000 lei

Obiectiv proiect: Evaluarea calităţii nutriţionale a produselor alimentare de pe piaţă românească pentru asigurarea protecţiei consumatorilor şi a securităţii alimentare

Obiective specifice:

Inițierea și organizarea programului de întocmire a bazei de date privind compoziția alimentelor
Evaluarea calității nutriționale a grupelor și subgrupelor de alimente selectate (produse de panificatie- diferite sortimente de pâine, specialităţi de panificaţie, produse de morărit, produse de patiserie, biscuiţi, covrigi, grisine )
generarea datelor compoziţionale fiabile şi corecte în alcătuirea bazei de date nutriţionale în forme adecvate pentru a satisface nevoile utilizatorilor, precum şi cerinţele asociaţiei europene EuroFIR

Responsabil proiect: Marta Zachia

E-mail: marta.zachia@bioresurse.ro