Resursă umană: 2 biologi și 3 ingineri biotehnologi dintre care 1 CSII, 3 CSIII și 1CS; 2 tehnicieni.
Servicii de cercetare, de testare
- Stabilirea termenului de valabilitate a produselor alimentare prin stabilirea unui plan de analize în funcție de matricea și de procesul tehnologic;
- Studii de caz cu privire la nivelul de contaminare cu micotoxine al produselor alimentare prin metoda ELISA pornind de la materiile prime și ajungând până la produsul finit;
- Detecția și cuantificarea gliadinei din produse alimentare poate ajuta producătorii din industria alimentara de produse aglutenice să își verifice sau să identifice/notifice noile produse alimentare;
- Studii de caz pentru asigurarea igienei în spațiile alimentare cu privire la riscurile microbiologice de pe lanțul de producție a alimentelor;
- Testarea activității antimicrobiene a agenților antimicrobieni naturali (uleiuri esențiale, nanoparticule, etc.);
- Evaluarea unor contaminanți specifici ai produselor alimentare (bacterii si mucegaiuri) prin utilizarea sistemului Biolog MicroStation System MicroLog.
Analize de laborator
Matrici alimentare /
Metode de lucruAutorizare ANSVSA
Acreditare RENAR
Laborator Microbiologie ELISA
Număr total de germeni
Produse alimentare, furaje, suplimente alimentare / SR EN ISO ISO 4833-1:2014
DA
DA
Drojdii și mucegaiuri
Produse alimentare, furaje, suplimente
alimentare /
SR ISO 21527-1:2009, SR ISO 21527-
2:2009, SR 11499-3:1998DA
DA
Număr de bacterii coliforme
Produse alimentare, furaje, suplimente
alimentare /
SR ISO 4832:2009DA
DA
Număr de Escherichia coli
Produse alimentare, furaje, suplimente
alimentare /
SR ISO 16649-2:2007DA
DA
Număr de
EnterobacteriaceaeProduse alimentare, furaje /
SR EN ISO 21528-1:2017, SR EN ISO 21528-2:2017DA
DA
Număr de stafilococi
coagulază – pozitiviProduse alimentare, furaje, suplimente
alimentare /
SR EN ISO 6888-1:2002/A1:2005DA
DA
Număr Bacillus cereus
Produse alimentare, furaje /
SR EN ISO 7932:2005DA
DA
Detecție Salmonella
Produse alimentare, furaje, suplimente
alimentare /
SR EN ISO 6579-1:2017DA
DA
Detecție Listeria
monocytogenesProduse alimentare, furaje /
SR EN ISO 11290-1:2017DA
DA
Conserve (analiza completă)
Conserve pentru consum uman şi animal
/
SR ISO 21527-2:2009DA
DA
Bacterii lactice
Produse alimentare/ SR ISO 15214/2001
DA
-
Bacillus mesentericus
Pâine, produse de panificaţie//SR EN ISO 7932/2005
DA
-
Teste de sanitaţie (suprafeţe,
mâini, echipament protecţie,
ambalaje)Suprafeţe de lucru, utilaje, echipamente
de protecţie, mâini, ambalaje /
SR EN ISO 4833-1:2014SR ISO 21527-2:2009
SR ISO 4832:2009
SR ISO 18593:2018
SR ISO 4831:2009
SR EN ISO 21528-1:2017
SR EN ISO 6579-1:2017
SR EN ISO 11290-1:2017
DA
DA
Controlul microbiologic al
aerului din spaţiile de lucru şi
depozitareProbe de mediu din zona de producţie şi
depozitare a alimentelor /
SR EN ISO 4833-1:2014, SR ISO 21527-
2:2009DA
DA
Determinarea activității apei
Produse alimentare
DA
-
Escherichia coli și Bacterii
coliforme
Număr total de germeni
Enterococi intestinali
Pseudomonas aeruginosa
(identificare)
Pseudomonas aeruginosa
(confirmare)
Bacterii anaerobe sulfitereducătoare (Clostridia)Apă plată, apă îmbuteliată, apă de reţea,apă de puţ / SR EN ISO 9308-1:2005/A1/2017; SR EN ISO 7899-2:2002; SR EN ISO 16266:2008; SR EN ISO 6222:2004; SR EN ISO 26461-2:2002
DA
-
Analiză imunologică a
probelor de soia pentru
determinarea impurificării cu
soia RoundUp Ready
(ELISA)Soia procesată, soia (pentru sămânţă şi
consum)DA
-
Analiză imunologică a
probelor de porumb pentru
determinarea impurificării cu
porumb MON 810 (ELISA)Porumb (pentru sămânţă şi consum)
DA
-
Deoxinivalenol
Produse alimentare, cereale și furaje
DA
DA
Aflatoxine totale
Produse alimentare, cereale și furaje
DA
DA
Aflatoxina M1
Lapte, lapte praf, iaurt, brânză
DA
-
Zearalenona
Produse alimentare, cereale și furaje
DA
DA
Ochratoxina A
Produse alimentare, cereale și furaje
DA
DA
Fumonizină
Produse alimentare, cereale și furaje
DA
-
Gliadina
Produse alimentare, cereale și furaje
DA
DA
Secadină
Produse alimentare, cereale și furaje
DA
-
Hordeină
Produse alimentare, cereale și furaje
DA
-
Proteine din soia
Produse alimentare, cereale și furaje
DA
-
Antibiotice şi inhibitori din lapte
Lapte crud, pasteurizat sau pudră (de vacă, oaie, capră)
DA
-
Vitamina B1 (Tiamina)
Produse alimentare, furaje, produse farmaceutice, cereale
DA
-
Vitamina B2 (Riboflavina)
Produse alimentare, furaje, produse farmaceutice, cereale
DA
-
Vitamina B3 (Niacina)
Produse alimentare, furaje, produse farmaceutice, cereale
DA
-
Vitamina B6 (Piridoxina)
Produse alimentare, furaje, produse farmaceutice, cereale
DA
-
Detecția laptelui de vacă în laptele de oaie și capră și în brânza de oaie și capră
Lapte de oaie şi capră, brânză de oaie şi capră
DA
-