Stația experimentări pilot procesare legume și fructe
Descriere activități
- Valorificarea legumelor și fructelor în vederea obținerii de produse cu valoare nutritivă ridicată și potențial antioxidant;
- Valorificarea deșeurilor rezultate din industria de procesare a legumelor și fructelor;
- Valorificarea batatului (Ipomea batatas)în scopul obținerii unor produse destinate dietei aglutenice;
- Realizarea la nivel pilot a produselor din legume și fructe, rezultate din activitatea de cercetare;
- Realizarea la nivel pilot a conservelor din fructe (compot, gem, nectar) destinate diabeticilor și obezilor, utilizând îndulcitori naturali
- Deshidratarea convectivă a legumelor şi fructelor.
Infrastructura
https://erris.gov.ro/Pilot-Experiments-Plant-Fruits
Contact
monica.catana@bioresurse.ro
Produse realizate în laboratoarele IBA
IBA comercializează produse realizate la Stația experimentări pilot procesare cereale și făinuri
Vezi produsele