Ce sunt postbioticele și de ce contează?
Postbioticele au o bioactivitate similară cu probioticele, însă se remarcă printr-un nivel mai ridicat de siguranță și stabilitate. Spre deosebire de probiotice, ele nu necesită bacterii vii pentru a aduce beneficii sănătății, ceea ce le face mai ușor de stocat și mai simple de produs.
Cum acționează postbioticele?
Efectele postbioticelor se manifestă prin două mecanisme principale:
- Direct – activitate antibacteriană, antioxidantă și reglarea sistemului imunitar.
- Indirect – menținerea echilibrului microbian și influențarea căilor metabolice.
Această dublă acțiune le face extrem de promițătoare atât în nutriția umană, cât și în cea animală.
Beneficii ale postbioticelor în zootehnie și acvacultură
În domeniul animalelor, studiile arată că postbioticele:
- cresc rezistența la boli a animalelor acvatice,
- îmbunătățesc sănătatea intestinală și calitatea cărnii la puii de găină,
- stimulează absorbția nutrienților la rumegătoare.
Beneficiile postbioticelor pentru sănătatea umană
În nutriția și medicina umană, postbioticele prezintă un potențial ridicat pentru:
- reducerea alergiilor,
- prevenirea infecțiilor respiratorii și digestive,
- rol adjuvant în terapiile anticancer,
- ameliorarea cirozei hepatice.
De asemenea, postbioticele sunt deja folosite în cercetarea și dezvoltarea preparatelor medicale și a alimentelor funcționale, însă mecanismele lor de acțiune necesită studii suplimentare.
Avantajele postbioticelor față de probiotice
Comparativ cu probioticele, postbioticele oferă:
- siguranță ridicată,
- stabilitate sporită,
- ușurință în depozitare,
- proces de producție simplificat.
Viitorul postbioticelor
Postbioticele au perspective largi de aplicare în:
- alimente funcționale cu arome unice și beneficii nutriționale,
- prevenirea și controlul bolilor,
- susținerea unei nutriții sănătoase și sustenabile.
Concluzie
Postbioticele reprezintă o alternativă inovatoare și promițătoare la probiotice, cu aplicații valoroase atât în domeniul uman, cât și în cel animal. Prin siguranța și versatilitatea lor, acestea pot revoluționa industria alimentelor funcționale și strategiile moderne de prevenție a bolilor.
Sursa FRONTIERS.