Raport Greenpeace: microplasticele pot ajunge în alimente
Un raport recent publicat de Greenpeace atrage atenția asupra riscurilor pentru sănătate asociate cu utilizarea ambalajelor din plastic pentru alimente, în special în cazul preparatelor gata de consum. Studiul analizează mai multe cercetări științifice care indică faptul că recipientele din plastic pot elibera microplastice și substanțe chimice în alimente, mai ales atunci când sunt încălzite în cuptorul cu microunde sau în cuptor.
Acest proces, cunoscut sub numele de migrare a substanțelor din ambalaj în alimente, poate crește semnificativ la temperaturi ridicate.
Mii de substanțe chimice asociate cu plasticul
Conform raportului, peste 1.300 de substanțe chimice provenite din materiale plastice utilizate în contact cu alimentele au fost identificate în organismul uman. Unele dintre acestea sunt asociate în studiile științifice cu posibile efecte negative asupra sănătății, inclusiv tulburări hormonale, probleme de fertilitate sau boli metabolice.
Printre compușii frecvent menționați se numără ftalații și bisfenolii, substanțe cunoscute pentru potențialul lor de perturbare a sistemului endocrin.
De ce sunt îngrijorați specialiștii
Experții avertizează că încălzirea alimentelor în ambalaje din plastic poate accelera eliberarea particulelor de microplastic în mâncare. În unele experimente citate în raport, încălzirea recipientelor în cuptorul cu microunde a dus la eliberarea a sute de mii de particule microscopice în doar câteva minute.
În contextul creșterii consumului de alimente gata preparate și livrate, aceste rezultate ridică întrebări privind siguranța ambalajelor utilizate.
Ce pot face consumatorii
Pentru a reduce expunerea la microplastice și substanțe chimice, specialiștii recomandă câteva măsuri simple:
- evitarea încălzirii alimentelor direct în ambalaje din plastic
- transferul mâncării în recipiente din sticlă sau oțel inoxidabil înainte de încălzire
- reducerea consumului de alimente intens ambalate în plastic
Articol complet Affidia Journal.