Tot mai mulți cetățeni europeni știu cum funcționează sistemul de siguranță alimentară al Uniunii Europene și înțeleg mai bine procesele prin care alimentele ajung sigure pe masa lor. Aceasta este principala concluzie a celui mai recent sondaj Eurobarometru realizat de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), care arată o creștere semnificativă a nivelului de conștientizare și informare în rândul publicului.
Potrivit studiului, cunoașterea modului în care funcționează siguranța alimentară în UE a crescut cu șase puncte procentuale față de 2022. Europenii sunt tot mai familiarizați cu subiecte complexe precum aditivii alimentari, pesticidele, bolile animale, microplasticele sau intoxicațiile alimentare, ceea ce demonstrează că interesul și informarea publicului pe teme de siguranță alimentară sunt în creștere.
În ceea ce privește alegerile alimentare zilnice, costul produselor rămâne principalul factor care influențează deciziile consumatorilor, fiind menționat de 60% dintre respondenți. Gustul alimentelor (51%) și siguranța acestora (46%) ocupă, de asemenea, un loc important în preferințele europenilor. Cu toate acestea, un procent semnificativ – aproximativ 41% – declară că nu urmărește activ informațiile despre siguranța alimentară, considerând că produsele disponibile în magazine sunt, în mod implicit, sigure.
Printre temele care atrag cel mai mult atenția consumatorilor se numără aditivii alimentari și pesticidele, ambele cunoscute de peste 65% dintre respondenți. În același timp, preocuparea pentru microplasticele din alimente și bolile animale a crescut considerabil, iar grija față de utilizarea pesticidelor, a antibioticelor și hormonilor în producția de carne rămâne ridicată.
În ceea ce privește sursele de încredere, medicii și specialiștii din domeniul sănătății se află pe primul loc, cu o rată de credibilitate de 90%. Oamenii de știință din universități și institute de cercetare urmează cu 84%, iar organizațiile pentru protecția consumatorilor și producătorii primari se bucură și ele de o încredere ridicată. În mod remarcabil, încrederea în autoritățile naționale și în instituțiile UE a crescut față de sondajele anterioare, ajungând la aproape 70%.
Când vine vorba despre informare, televiziunea rămâne principala sursă pentru cetățeni, deși influența sa este în scădere față de anii precedenți. Tot mai mulți europeni se informează prin intermediul motoarelor de căutare online, rețelelor sociale, blogurilor sau discuțiilor cu prietenii și familia, semn că obiceiurile de consum media se diversifică.
EFSA consideră aceste rezultate „foarte încurajatoare” și subliniază importanța continuării eforturilor de comunicare. O mai bună înțelegere a modului în care funcționează siguranța alimentară contribuie la creșterea încrederii publicului și la sprijinirea deciziilor bazate pe știință. De asemenea, instituția reamintește că și consumatorii joacă un rol esențial în menținerea siguranței alimentare prin respectarea regulilor de igienă, prepararea corectă a alimentelor și adoptarea unei diete echilibrate.
Sursa AFFIDIA JOURNAL.