La începutul acestei luni, FAO și-a lansat publicația intitulată ’’ Thinking about the future of food safety - A foresight report.’’ Raportul evidențiază potențialele preocupări privind siguranța alimentară la nivel mondial, cu privire la factorii principali cum ar fi creșterea economică, schimbarea comportamentului consumatorilor și a modelelor de consum, o populație globală în creștere și criza climatică. Odată cu dezvoltarea constantă a tehnologiei și științei, există diverse oportunități de a hrăni populația în creștere a lumii, urmărind în același timp limitarea impactului asupra mediului. Potrivit lui Ismahane Elouafi cercetător FAO, „ne aflăm într-o eră în care inovațiile tehnologice și științifice revoluționează sectorul agroalimentar, inclusiv arena siguranței alimentare. Este important ca țările să țină pasul cu aceste progrese, în special într-un domeniu critic precum siguranța alimentară...”
Raportul tratează unele dintre cele mai importante tendințe și probleme din alimentație și agricultură, concentrându-se pe implicațiile privind siguranța alimentară, de care sunt îngrijorați consumatorii din întreaga lume.
Publicația poate fi găsită aici.