O investigație recentă realizată de Pesticide Action Network (PAN) Europe și publicată de Affidia Journal a evidențiat o creștere alarmantă a contaminării vinurilor europene cu acid trifluoroacetic (TFA), un compus chimic persistent cunoscut sub denumirea de „substanță chimică eternă”.
Ce este TFA și de ce este periculos?
TFA este un produs secundar al descompunerii unor substanțe per- și polifluoroalchilice (PFAS), utilizate pe scară largă în pesticide și agenți frigorifici. Acest compus este extrem de stabil și nu se degradează în mod natural, ceea ce duce la acumularea sa în mediu și în lanțul alimentar. Studiile recente sugerează că TFA poate avea efecte negative asupra sănătății reproductive umane.
Rezultatele studiului PAN Europe
Analiza a inclus 49 de vinuri din 10 țări europene, dintre care 39 erau produse recente și 10 erau vinuri vechi. TFA a fost detectat în toate vinurile recente, cu o concentrație mediană de 110 micrograme pe litru (µg/l) și valori maxime de până la 320 µg/l. În contrast, vinurile produse înainte de 1988 nu conțineau TFA detectabil.
De asemenea, reziduuri de pesticide au fost identificate în 94% dintre vinurile produse convențional, cu până la opt pesticide și metaboliți detectați. În comparație, vinurile organice erau în mare parte lipsite de reziduuri de pesticide, însă toate conțineau TFA .
Implicații pentru sănătate și mediu
Prezența TFA în vinuri indică o acumulare semnificativă a acestui compus în plante, sugerând că consumatorii pot ingera niveluri mai ridicate de TFA decât se credea anterior. Această situație subliniază necesitatea unor acțiuni urgente pentru reducerea emisiilor de TFA în mediu.
Recomandări pentru consumatori
- Alegeți vinuri organice: Deși nu sunt complet lipsite de TFA, vinurile organice tind să aibă niveluri mai scăzute ale acestui compus.
- Informați-vă: Fiți conștienți de sursele potențiale de contaminare cu PFAS și TFA în produsele alimentare.
- Sprijiniți politici stricte: Susțineți reglementări mai stricte privind utilizarea PFAS în agricultură și industrie.
Pentru mai multe detalii, puteți consulta articolul complet pe Affidia Journal.