Pe 29 ianuarie 2025, a avut loc conferința de lansare a proiectului METROFOOD-RO EVOLVE, un demers ambițios care marchează o etapă semnificativă în dezvoltarea infrastructurii de cercetare alimentară din România. Evenimentul s-a desfășurat online, pe platforma Zoom, și a reunit aproximativ 100 de specialiști din domeniul alimentar, cercetători, reprezentanți ai instituțiilor guvernamentale și ai sectorului privat.
Proiectul este coordonat de Institutul Național de Cercetare Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare (IBA București) și este implementat în parteneriat cu INCDO-INOE 2000, ITIM, INMA, USVT, USAMVB, UDJG și Universitatea din București. Obiectivul principal al inițiativei este consolidarea poziției consorțiului METROFOOD-RO ca parte a infrastructurii pan-europene METROFOOD-RI, transformându-l într-un hub de cercetare de referință pentru actorii din sistemul alimentar.
Obiectivele și direcțiile strategice ale METROFOOD-RO EVOLVE
Proiectul METROFOOD-RO EVOLVE își propune să asigure sustenabilitatea pe termen lung a infrastructurii METROFOOD-RO și să faciliteze implementarea tehnică a activităților sale. Principalele direcții de cercetare și inovare vizează:
- Siguranța alimentară și autenticitatea produselor, prin dezvoltarea unor metode avansate de testare și control;
- Utilizarea tehnologiilor moderne, pentru sporirea biodisponibilității nutrienților în alimente;
- Promovarea economiei circulare, prin dezvoltarea de soluții sustenabile pentru reducerea risipei alimentare;
- Crearea unui sistem integrat de calitate, menit să asigure standarde ridicate în industria alimentară.
Activitățile cheie ale proiectului
Pentru atingerea acestor obiective, METROFOOD-RO EVOLVE include o serie de activități esențiale, printre care:
- Crearea unui centru de cunoștințe digital, care va centraliza informații esențiale pentru industrie și cercetare;
- Elaborarea unei liste de servicii METROFOOD-RO, pentru a sprijini actorii din sistemul alimentar;
- Stabilirea unei Agende Strategice de Cercetare și a Fișei de parcurs pentru 2027-2032;
- Dezvoltarea a două ingrediente inovatoare obținute prin bioeconomie circulară și a două produse alimentare sustenabile;
- Implementarea unui sistem informatic avansat de trasabilitate, destinat îmbunătățirii controlului asupra lanțului alimentar.
Impactul METROFOOD-RO EVOLVE și reperele de monitorizare
Pentru a măsura impactul proiectului, METROFOOD-RO EVOLVE și-a propus realizarea a:
- 16 workshop-uri tematice, pentru schimb de cunoștințe și bune practici;
- 20 de rapoarte științifice, cu concluzii relevante pentru industrie;
- 5 rezultate aplicabile direct în sectorul alimentar, pentru îmbunătățirea proceselor de producție și control;
- 1 colecție de norme metodologice și 1 ghid de bune practici, pentru alinierea la standardele europene;
- 20 de articole științifice publicate în reviste de specialitate;
- 16 prezentări la conferințe internaționale, pentru promovarea rezultatelor cercetării românești;
- 3 evenimente științifice organizate, dedicate dezbaterii progreselor din proiect;
- 2 evenimente speciale, marcând lansarea și finalizarea proiectului.
Perspective și viitorul cercetării alimentare în România
În cadrul conferinței, specialiștii au subliniat impactul pozitiv pe care METROFOOD-RO EVOLVE îl va avea asupra cercetării și inovării în domeniul alimentar. Prin această inițiativă, România își consolidează poziția în rețeaua europeană de cercetare și contribuie la dezvoltarea unui sistem alimentar mai sigur, mai sustenabil și mai eficient.
Prin eforturile METROFOOD-RO EVOLVE, sectorul alimentar românesc va beneficia de soluții inovatoare, metodologii avansate și tehnologii de ultimă generație, menite să îmbunătățească siguranța alimentară și să sprijine dezvoltarea unui lanț de aprovizionare sustenabil.