Pe 1 septembrie a avut loc lansarea oficială a proiectului ALL4SAN (Educație în Siguranță Alimentară și Nutriție pentru Generațiile Viitoare), o inițiativă coordonată de Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, în parteneriat cu KLAUS SRL (Artesana) și Laboratorium SRL. Proiectul își propune să promoveze educația științifică, siguranța alimentară și nutriția sănătoasă în rândul elevilor și profesorilor din școli și licee.
Context și relevanță
Siguranța alimentară și nutriția sustenabilă reprezintă provocări majore ale prezentului. Tinerii se confruntă cu sisteme alimentare vulnerabile la schimbările climatice și cu efecte directe asupra sănătății publice. ALL4SAN răspunde acestei realități prin integrarea educației STEAM (Știință, Tehnologie, Inginerie, Artă și Matematică) și prin activități practice, menite să formeze cetățeni responsabili și viitori cercetători.
Obiectivele proiectului
Proiectul urmărește patru direcții principale:
- Promovarea carierei de cercetător – prin interacțiuni directe cu oameni de știință și prezentări inspiraționale.
- Stimularea interesului pentru științe – prin experimente și proiecte interdisciplinare.
- Conștientizarea importanței siguranței alimentare și nutriției sănătoase – prin workshop-uri și materiale educative dedicate profesorilor și elevilor.
- Învățare practică – prin vizite în laboratoare și stații pilot, unde elevii participă la activități de procesare alimentară și analize de calitate.
Activități cheie
- Prezentări în școli și licee pe teme precum rolul cercetării, risipa alimentară, microplasticele și principiile alimentației sănătoase.
- Vizite în laboratoare și stații pilot, unde elevii experimentează știința „hands-on”, de la panificație la analize de laborator.
- Concursuri tematice (ex. „Detectivii zahărului”, „Cea mai creativă pâine”, „Semaforul alimentar”), care stimulează creativitatea și învățarea prin joc.
- Ateliere pentru profesori, pentru integrarea metodelor STEAM în procesul de predare.
- Săptămâna Științei în Școli, cu mese rotunde, dezbateri și expoziții de proiecte realizate de elevi.
Beneficiari
Proiectul vizează direct:
- 2000 de elevi din București, Prahova și Ialomița
- 50 de profesori din gimnaziu și liceu
- cercetători și specialiști în domeniul alimentar
Beneficiarii indirecți sunt părinții, școlile, unitățile de învățământ și comunitățile locale, care vor beneficia de promovarea unei culturi alimentare responsabile.
Impact și perspective
ALL4SAN contribuie la:
- creșterea interesului elevilor pentru științele aplicate,
- formarea de competențe practice și spirit critic,
- conștientizarea importanței unei alimentații sănătoase și sustenabile,
- apropierea cercetării de educația preuniversitară.
Concluzie
Lansarea proiectului ALL4SAN marchează un pas important pentru consolidarea educației științifice și promovarea siguranței alimentare în România. Prin activitățile sale interactive și orientate spre practică, proiectul își propune să inspire generațiile viitoare și să sprijine construirea unui sistem alimentar mai sigur și mai sustenabil.
Pentru a fi la curent cu activitățile desfășurate în proiect, vă invităm să urmăriți pagina de FACEBOOK a acestuia, aici.