După câțiva ani de cercetări riguroase și eforturi de reglementare stricte, Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA) a emis un regulament final, revocând statutul uleiurilor parțial hidrogenate (PHO) ca fiind sigure pentru utilizare în produsele alimentare.
Această hotărâre de reper este o piatră de hotar în angajamentul continuu al FDA de a îmbunătăți sănătatea nutrițională a populației. Decizia se bazează pe o determinare anterioară făcută în iunie 2015, care a concluzionat că PHO nu sunt potrivite pentru consumul uman din cauza efectelor lor potențial dăunătoare.
În 2015, FDA a identificat referințe mai vechi despre PHO în regulamentele sale, pe care le-a abordat de atunci în mod sistematic. Pentru a facilita o tranziție fără probleme pentru producătorii de alimente, agenția a stabilit o dată finală de conformitate pentru 1 ianuarie 2021, oferind companiilor timp suficient pentru a-și modifica produsele și pentru a asigura o schimbare fără probleme a pieței.
Măsurile FDA de a elimina PHO se concentrează în primul rând pe originile lor artificiale. Scopul este de a eradica grăsimile nocive derivate din aceste surse. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că grăsimile trans naturale care se găsesc în carne și produse lactate și nivelurile scăzute prezente în alte uleiuri comestibile nu vor fi eliminate în întregime din aprovizionarea cu alimente.
Articol complet aici.