Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a finalizat reevaluarea aditivului alimentar sarea de aspartam-acesulfam (E 962) și a concluzionat că nivelurile actuale de utilizare în alimente și băuturi nu prezintă niciun risc pentru sănătate.
Ce este E 962 și unde se folosește
Substanța este folosită frecvent ca îndulcitor în produsele fără zahăr sau cu conținut energetic redus. La consum, E 962 se descompune în cele două componente ale sale — aspartam și acesulfam. În urma evaluării, Grupul de experți EFSA pentru aditivi alimentari și arome (FAF) a stabilit că nivelurile actuale de utilizare pentru acesulfam K (E 950), aspartam (E 951) și E 962 sunt complet sigure.
Pragurile de siguranță, sub limitele admise
Concluzia se bazează pe dozele zilnice admise (DZA) stabilite pentru fiecare substanță. Grupul de experți a reconfirmat DZA existentă pentru aspartam, de 40 de miligrame pe kilogram corp pe zi, și a integrat DZA recent revizuită pentru acesulfam K, de 15 miligrame pe kilogram corp pe zi. Potrivit datelor EFSA, nivelurile estimate de expunere alimentară, pentru toate categoriile de populație, rămân sub aceste praguri.
Recomandări pentru actualizarea reglementărilor UE
Pe lângă verdictul favorabil privind siguranța, grupul de experți a formulat și recomandări pentru actualizarea legislației europene. Specialiștii propun revizuirea specificațiilor UE pentru E 962, astfel încât acestea să fie aliniate cu standardele individuale ale aspartamului și acesulfamului K folosite la fabricarea sa. De asemenea, urmând o abordare aplicată deja și altor îndulcitori evaluați recent, experții recomandă înăsprirea limitelor pentru metale grele, precum arsenul și plumbul, în specificațiile oficiale pentru aspartam (E 951).
Context și transparență
Opinia științifică oficială a fost adoptată în iulie 2026, în cadrul unei sesiuni plenare deschise a Grupului FAF, oferind astfel observatorilor o imagine transparentă asupra procesului decizional. Evaluarea a respectat protocoalele standardizate pentru identificarea și caracterizarea pericolelor, precum și pentru evaluarea expunerii alimentare, protocoale care au trecut prin etape de consultare publică în 2019 și 2020.
Pentru detalii complete privind metodologia și rezultatele evaluării, opinia științifică integrală este disponibilă în EFSA Journal.
Sursă: Affidia Journal