Bisfenolul A (BPA) este o substanță chimică utilizată extensiv în producția de plastic și rășini, cunoscută pentru proprietățile sale de perturbator endocrin. Din cauza legăturii sale cu tulburări în creier, inimă și sistemul reproducător, Uniunea Europeană a interzis utilizarea sa în materiale ce vin în contact cu alimentele în decembrie 2024 (Food Packaging Forum), iar Elveția a urmat exemplul în iulie 2025 (Food Packaging Forum).
Context și scopul studiului
În contextul cererii crescute pentru materiale “fără BPA”, industria a început să înlocuiască BPA cu analogi structurali, precum bisfenol S (BPS) și bisfenol F (BPF). Totuşi, similaritățile structurale ridică îngrijorări legate de potențialele efecte adverse ale acestor compuși (https://affidiajournal.com, Food Packaging Forum).
Una dintre cele mai recente investigații, publicată în Environmental Science & Technology pe 16 august 2025, evaluând BPA și 26 de alternative în teste in vitro, oferă perspective critice asupra siguranței acestor substituenți (Food Packaging Forum, https://affidiajournal.com).
Principalele constatări
- Anumiți analogi structurali precum bisfenol AF (BPAF) și bisfenol Z (BPZ) au activat receptorul estrogen α (ERα) cu o potență comparabilă cu BPA (https://affidiajournal.com, Food Packaging Forum).
- Alți compuși, modificați structural (bulky substitutions), au pierdut activitatea estrogenică, dar au activat PPARγ — un receptor diferit de cel afectat de BPA — indicând potențiale riscuri noi (https://affidiajournal.com, Food Packaging Forum).
- Studiul a mai descoperit disfuncție mitocondrială și neurotoxicitate asociate unor alternative la BPA (https://affidiajournal.com).
- 2,2,4,4-tetrametil-1,3-ciclopropanediolii (TMCD) au fost considerați o alternativă promițătoare, fără activități specifice la nivelul testelor efectuate. Totuși, structura lor diferită îi face nepotriviți pentru substituirea directă a BPA (https://affidiajournal.com).
Implicații în reglementare
Autorii sugerează că reglementările ar trebui revizuite pentru a trata analogii BPA cu profil toxicologic similar ca un grup, nu distinct (https://affidiajournal.com, Food Packaging Forum). Propun aplicarea metodologiilor dezvoltate în studiu și altor clase chimice pentru prioritizare și substituție mai sigură.
Concluzii
- „BPA-free” nu înseamnă neapărat „sigur” — multe dintre alternativele existente pot avea efecte endocrine și toxice similare sau diferite față de BPA.
- Alternativa promițătoare TMCD nu este funcțional echivalentă cu BPA, deci necesită dezvoltări adiționale.
- Se impune reevaluarea reglementărilor pentru ca bisfenolii cu profil toxicologic similar să fie tratați ca grup.
- Sunt necesare metode riguroase de testare înainte de introducerea pe piață a noilor compuși.
Recomandări în practică
- Pe termen scurt, consumatorii pot reduce riscul optând pentru recipiente din sticlă, oțel inoxidabil sau alte materiale inerte în prezența alimentelor.
- Reglementatorii ar trebui să extindă măsurile de securitate asupra analogilor BPA, aplicând principii de precauție.
- Industria trebuie să investească în dezvoltarea de materiale cu structuri complet diferite și sigure din punct de vedere toxicologic.
Sursa ACS PUBLICATIONS