Rezultate

PN 16 46 01 05 Studiu experimental privind efectul unor compuși bioactivi din extracte vegetale asupra proprietăţilor fizico-chimice, reologice şi senzoriale ale produselor de panificație

2016-12-13

Contract:

29N/2016

Beneficiar:

IBA Bucuresti

Metodă de amprentare senzorială pe baza compușilor de aromă din probele de panificație utilizând sistemul multisenzor nas electronic Efectuare, la cerere, de analize cu sistemul multisenzor în vederea obţinerii unor amprente senzoriale pe baza compuşilor de aromă din produsele de panificație.

Beneficiar: IBA București – extindere a gamei de analize de laborator Autorități cu atribuții de control Producători de produse de panificație Consumatori

Contract 29N/2016