Proiecte

Utilizarea unor tehnici moderne de detecție a Salmonella spp. în scopul creșterii siguranței alimentare

2018-01-20

Contract:

nr.: 25N/16.03.2018, AA1 și AA2/2018/

Beneficiar:

IBA Bucuresti

Proiect Utilizarea unor tehnici moderne de detecție a Salmonella spp. în scopul creșterii siguranței alimentare

 

Contract nr.: 25N/16.03.2018, AA1 și AA2/2018/PN 18 02 01 05    

Autoritate contractantă: Ministerul Cercetării și Inovării

Perioadă de realizare a proiectului: 16.03.2018 – 15.11.2018

Buget: 460.000 LEI

 

Obiectivul proiectul: optimizarea metodelor clasice de control microbiologic prin implementarea metodelor rapide capabile să scadă timpul de detecție de până la 50%, ajutând astfel la participarea eficientă a laboratorului la activitatea de control a contaminării cu Salmonella spp. a produselor alimentare. 

 

Obiective specifice:

    • Identificarea principalilor factori de interes pentru utilizarea metodelor rapide de analiză în comparație cu metodele convenționale de testare microbiologică.
    • Dezvoltarea metodologiei pentru implementare unor metode rapide, sensibile, eficiente, de detecție și numărare a bacteriilor patogene Salmonella spp. în vederea monitorizării nivelului de contaminare în orice moment și obținerii unui sistem de management integrat pentru asigurarea calității produselor alimentare pe întreg lanțul alimentar. 
  • Validarea internă a metodelor rapide de detecție a Salmonella spp. pentru produsele alimentare animale și non-animale. 
  •  

    Responsabil proiect: Alina Alexandra Dobre

    E-mail: alina.dobre@bioresurse.ro