Proiecte

Cercetări privind identificarea unei soluții inteligente de etichetare a alimentelor cu scopul îmbunătățirii potențialului de informare a consumatorilor

2018-01-20

Contract:

nr. 25 N /16.03.2018

Proiect nr.

Beneficiar:

IBA Bucuresti

Proiect „Cercetări privind identificarea unei soluții inteligente de etichetare a alimentelor cu scopul îmbunătățirii potențialului de informare a consumatorilor”

 

Programul NUCLEU – Cercetări privind utilizarea de metode și metodologii în vederea menținerii siguranței alimentare și calității nutritive a alimentului - SANALIM

Contract nr. 25 N /16.03.2018

Proiect nr. PN18 02 03 01

Autoritatea contractantă: Ministerul Cercetării și Inovării 

Perioadă de realizare a proiectului: 16.03.2018 – 10.12.2018

Buget: 400.000 lei

 

Obiectivul general: Identificarea incidenței comportamentelor de risc alimentar și a unor noi abordări de informare a consumatorilor privind calitatea alimentelor.

 

Obiective specifice: 

Studiu documentar privind sistemele de etichetare a alimentelor utilizate în țările europene, în scopul informării corecte a consumatorilor

Analiza percepției cercetătorilor, procesatorilor și retailerilor din domeniul alimentației, referitoare la conținutul informațiilor incluse în sistemul de etichetare nutrițională a alimentelor și modalitatea de transmitere a acestora.

Analiza percepției consumatorilor de produse alimentare privind conținutul informațiilor incluse în sistemul de etichetare nutrițională a alimentelor și modalitatea de transmitere a acestora.

Elaborarea propunerii privind extensia informatică a etichetării nutriționale a alimentelor prin utilizarea QR code-ului.

Diseminarea rezultatelor.

 

Responsabil proiect: Adriana Macri

E-mail: adriana.macri@bioresurse.ro