Contract:
48 N din 2012, act adițional 1/2015/
Beneficiar:
IBA Bucuresti
Contract 48 N din 2012, act adițional 1/2015/PN 12 48 02 03
Autoritate contractantă: Ministerul Cercetării și Inovării
Perioadă de realizare a proiectului: 09.01.2015-15.06.2015
Buget: 300.000 lei
Obiectivul proiectul: intensificarea cercetărilor asupra produselor din carne în scopul creșterii siguranţei alimentare şi protecţiei consumatorilor
Obiective specifice:
- Cercetări privind calitatea igienică a produselor tradiționale de origine animală prin metode de analiză microbiologică
- Cercetări privind criteriile de calitate ale produselor tradiționale prin analize organoleptice și fizico–chimice cu scopul caracterizării criteriilor de calitate acceptate și prezentate în caietele de sarcini ale produselor atestate tradițional.
Responsabil proiect: Alina Alexandra Dobre (alina.dobre@bioresurse.ro)